Hotellet vid Lilla Apelviken AB

Restaurang Severins på Varbergs Kusthotell söker en ny kollega till teamet inom sommelier/servis. Här blir du en av totalt tre sommelierer som delar ansvaret på plats och tillsammans skapar en vinupplevelse som är kunnig, personlig och avslappnad. Som sommelier har du möjlighet att påverka vilka viner som köps in och vara med och bygga vinlistan tillsammans med teamet. Du har därmed en aktiv roll i att utveckla utbudet och bidra med dina kunskaper och idéer. Huvudsommelieren har det övergripande ansvaret för vinprogrammet, inklusive prissättning, struktur och den röda tråden genom hela vinlistan. Praktiskt varierar rollen från kväll till kväll. Ibland arbetar du som servis på egen station, andra kvällar har du sommelierrollen och rör dig friare i restaurangen. Då presenterar och rekommenderar du vin, hjälper gäster att hitta rätt, driver försäljning och stöttar servisteamet genom kvällen. Vi gillar vin med personlighet och människor som är nyfikna på det de gör. Hos oss får du bidra med din kunskap, upptäcka nya viner tillsammans med teamet. Tjänsten omfattar 80% och arbetstiden är förlagd efter restaurangens öppettider, vilket innebär arbete på såväl kvällar som helger. Om dig Du har ett stort intresse för vin och god kunskap om druvor, regioner och producenter. Du tycker om att hjälpa gäster att hitta rätt vin utifrån både maträtt och personliga önskemål. Du håller dig uppdaterad om vårt sortiment och aktuella viner och ser till att de hanteras och serveras på rätt sätt. Du deltar även i vinprovningar och utbildning av kollegor och bidrar gärna med kunskap och idéer kring vinlistans utveckling och restaurangens dryckeskoncept. Fakta Omfattning: 80%, arbete varannan helg Start: Omgående Lön: Enligt överenskommelse Kontakt Oskar Samuelsson, food & wine director, oskar.samuelsson@varbergskusthotell.se

Restaurang Severins på Varbergs Kusthotell söker dig med stort intresse för mat, dryck och service! Här blir du en del av servisteamet där vi skapat helt nya miljöer och en ny matprofil med inspiration från havet, kusten och säsongen. I våra tre matsalar möts gästerna av öppna kök, levande atmosfär och menyer med allt gott som finns längs kusten och nere i djupet. Varje dag tänder vi grillarna och låter dofterna från havets godsaker och säsongens skörd sprida sig i restaurangen. Om dig Ditt största fokus är att gästen ska få ett bra besök! Du är uppmärksam, noggrann med detaljerna och håller dig påläst om meny och vad vi serverar. Du trivs i ett högt tempo och tycker om att arbeta tillsammans med andra för att skapa en varm och professionell upplevelse för våra gäster. Fakta Omfattning: 80%, arbete varannan helg Start: Omgående Lön: Enligt överenskommelse Kontakt Oskar Samuelsson, food & wine director, oskar.samuelsson@varbergskusthotell.se

Restaurang Severins på Varbergs Kusthotell söker en engagerad bartender som vill vara med och utveckla vår satsning på mat, dryck och värdskap. Här arbetar du i en miljö där cocktailhantverk, vin och mat möts. Baren är en självklar mötesplats för både hotellgäster och besökare från stan. Vi söker dig som tycker om att skapa riktigt goda drinkar, är nyfiken på nya smaker och vill utvecklas tillsammans med oss. Du blir en viktig del av restaurangens helhet och arbetar nära servisen, köket och våra sommelierer för att ge gästerna en upplevelse där mat, dryck och värdskap samspelar från första drinken till sista glaset. Om dig Ditt största fokus är att gästen ska få något riktigt gott i glaset och ha en trevlig stund. Du är social, uppmärksam och tycker om att arbeta nära både gäster och kollegor och har en naturlig förmåga att skapa struktur, engagemang och arbetsglädje omkring dig. Mat och dryck är förmodligen några av dina största intressen. Fakta Omfattning: 80%, tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning Start: Omgående Arbetstid: Varannan helg Lön: Enligt överenskommelse Kontakt Oskar Samuelsson, food & wine director, oskar.samuelsson@varbergskusthotell.se SÖK TJÄNSTEN