Torsångs Café Aktiebolag

Köksmästare sökes till Bistro 1904 i Torsång Vill du vara med och bygga upp, leda och utveckla köket i en helt ny restaurangsatsning? Bistro 1904 är vår nya restaurang på övervåningen av anrika Torsångs Café, strax utanför Borlänge. Här skapar vi en modern bistro med inspiration från det svenska, franska och italienska köket, där råvaror, kvalitet och matupplevelser står i centrum. Nu söker vi en driven och engagerad köksmästare som vill ta ett helhetsansvar för köket och vara med och forma Bistro 1904 till en självklar destination för mat och dryck i Dalarna. Om tjänsten Som köksmästare får du en central roll i verksamheten med stort inflytande över både kökets dagliga drift och restaurangens långsiktiga utveckling. Du ansvarar för att skapa en välfungerande köksorganisation, utveckla menyer och säkerställa en hög och jämn kvalitet på maten. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter: Leda, planera och utveckla kökets dagliga verksamhet. Skapa och utveckla menyer med fokus på kvalitet, säsong och lönsamhet. Ansvara för inköp, råvarukostnader, kalkylering och lagerhållning. Rekrytera, introducera och utveckla kökspersonal. Ansvara för schemaläggning och effektiv personalplanering. Säkerställa att rutiner för egenkontroll, HACCP och livsmedelssäkerhet följs. Arbeta aktivt med kostnadskontroll, svinn och kökets lönsamhet. Samarbeta nära restaurangledningen kring koncept, utveckling och gästupplevelse. Vem söker vi? Vi söker dig som har gedigen erfarenhet från restaurangbranschen och är redo att ta ett stort ansvar. Du är en naturlig ledare som kan inspirera ditt team, fatta beslut och skapa struktur även under högt tempo. Vi ser gärna att du: Har flerårig erfarenhet som kock, souschef eller köksmästare. Har goda ledaregenskaper och erfarenhet av personalansvar. Har god förståelse för köksekonomi, råvarukostnader och lönsamhet. Är kreativ och har ett genuint intresse för mat och gastronomi. Är strukturerad, lösningsorienterad och kvalitetsmedveten. Har goda kunskaper inom HACCP och livsmedelshygien. Kan arbeta kvällar och helger. Vad erbjuder vi? Hos oss får du mer än en traditionell köksmästarroll. Du får möjlighet att vara med och bygga upp ett nytt restaurangkoncept med stora ambitioner. Vi erbjuder en nyckelposition med stort eget ansvar, möjlighet att påverka verksamhetens utveckling och ett nära samarbete med företagsledningen. Bistro 1904 ingår i en växande restaurangverksamhet där vi ser långsiktigt på både medarbetare och utvecklingsmöjligheter. Anställningsvillkor Arbetsplats: Bistro 1904, Torsång, Borlänge Omfattning: Heltid Anställningsform: Tillsvidareanställning med eventuell inledande provanställning Tillträde: Enligt överenskommelse Lön: Individuell lönesättning enligt överenskommelse Ansökan Låter detta som nästa steg i din karriär? Skicka ditt CV och en kort presentation av dig själv till jobb@torsangscafe.se. Vi genomför intervjuer löpande. Välkommen att vara med och forma framtiden för Bistro 1904! Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Servispersonal sökes till Bistro 1904 i Torsång Brinner du för service, mat och dryck och vill vara med och skapa en restaurangupplevelse utöver det vanliga? Bistro 1904 är vår nya restaurangsatsning på övervåningen av anrika Torsångs Café, strax utanför Borlänge. Här skapar vi en modern och personlig bistro med inspiration från det svenska, franska och italienska köket. Med god mat, noggrant utvalda viner, cocktails och en varm atmosfär vill vi erbjuda våra gäster en upplevelse att längta tillbaka till. Nu söker vi engagerade och serviceinriktade medarbetare till vårt servisteam. Om tjänsten Som servispersonal på Bistro 1904 är du en viktig del av helhetsupplevelsen. Du ansvarar för att våra gäster får ett professionellt, personligt och välkomnande bemötande från första stund. Arbetet är varierande och innebär både självständigt ansvar och nära samarbete med kollegor i restaurangen och köket. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter: Välkomna gäster och ge personlig service. Ta beställningar och servera mat och dryck. Rekommendera passande viner och andra drycker. Arbeta med merförsäljning och skapa en positiv gästupplevelse. Förbereda restaurangen inför service och säkerställa en trivsam miljö. Hantera kassasystem och betalningar. Samarbeta med kök och övrig personal för att säkerställa ett effektivt serviceflöde. Vem söker vi? Vi söker dig som har ett genuint intresse för restaurangbranschen och tycker om att arbeta med människor. Du är positiv, ansvarstagande och har förmågan att ge professionell service även när tempot är högt. Vi ser gärna att du: Har tidigare erfarenhet av restaurangservering. Har ett intresse för mat, vin och cocktails. Är social, utåtriktad och har ett naturligt värdskap. Är stresstålig, noggrann och lösningsorienterad. Kan arbeta både självständigt och i team. Behärskar svenska och gärna engelska. Har möjlighet att arbeta kvällar och helger. Erfarenhet av vinservering, bararbete och à la carte-servering är meriterande. Vad erbjuder vi? Hos oss får du möjlighet att vara med och utveckla en ny restaurang med höga ambitioner. Vi erbjuder en inspirerande arbetsmiljö, ett engagerat team och möjlighet att utvecklas inom service, mat och dryck. Bistro 1904 är en del av en växande restaurangverksamhet med goda möjligheter till fortsatt utveckling och ökat ansvar. Anställningsinformation Arbetsplats: Bistro 1904, Torsång, Borlänge Omfattning: Heltid, deltid eller extra vid behov Arbetstider: Främst kvällar och helger Tillträde: Enligt överenskommelse Lön: Enligt överenskommelse Ansökan Vill du bli en del av vårt team? Skicka ditt CV och en kort presentation av dig själv till jobb@torsangscafe.se. Urval och intervjuer sker löpande. Välkommen till Bistro 1904 – där mat, dryck och värdskap möts!