Food & Beverage Manager till Radisson Blu Riverside

På Radisson Blu Riverside Hotel är Food & Beverage en central del av hotellets identitet och gästupplevelse. Här möts

hotellgäster, företag, göteborgare och andra besökare i flera olika miljöer – från frukost och restaurang till bar och vår rooftop

Cuckoo on the Roof under sommarsäsongen.

Som Food & Beverage Manager får du helhetsansvaret för vår F&B-verksamhet, som omfattar Restaurang Cuckoo’s Nest, kök, frukost och

Cuckoo on the Roof. I ansvaret ingår även vår Wellness, hotellets relaxavdelning med spapooler, bastu och bar.

Ditt uppdrag är tydligt: att leda och utveckla vår samlade F&B-affär med fokus på lönsamhet, försäljning, starka gästupplevelser

och långsiktig utveckling. Genom ett nära samarbete med våra avdelningschefer skapar du förutsättningar för framgångsrika team, en

effektiv drift och en F&B-verksamhet som fortsätter att växa.

Som Food & Beverage Manager är du en del av hotellets ledningsgrupp och har det övergripande ansvaret för F&B-verksamhetens affär,

resultat, utveckling och strategiska inriktning.

Du leder verksamheten genom våra befintliga avdelningschefer, som ansvarar för den dagliga driften, bemanningen och sina

respektive team. Ditt direkta personalansvar omfattar avdelningscheferna, som du coachar och utvecklar för att tillsammans skapa

en stark organisation och nå verksamhetens mål. Rollen rapporterar direkt till General Manager.

I uppdraget ingår även det övergripande affärs- och utvecklingsansvaret för vårt Wellness-erbjudande, där den dagliga driften leds

av ansvarig avdelningschef.

Du är en synlig och närvarande ledare som trivs ute i verksamheten, nära både gäster och medarbetare. Samtidigt har du förmågan

att lyfta blicken, identifiera affärsmöjligheter och driva utvecklingen framåt. Du kombinerar ett strategiskt och kommersiellt

perspektiv med god förståelse för den operativa vardagen.

En viktig del av uppdraget är att utveckla försäljningen och stärka vår position på Lindholmen och i Göteborg. Tillsammans med

Sales & Marketing arbetar du med aktiviteter, samarbeten, erbjudanden och koncept som attraherar både hotellgäster, företag och

lokala besökare, stärker vårt varumärke och skapar nya intäkter.

Du har ett tydligt kommersiellt fokus och arbetar aktivt med att utveckla och följa upp verksamhetens resultat, med särskilt fokus

på:

Du ser bortom siffrorna, identifierar möjligheter och driver tillsammans med dina avdelningschefer konkreta förbättringar som

stärker både gästupplevelsen och affären.

Du är en trygg, erfaren och engagerande ledare med ett starkt kommersiellt driv. Du vet hur du skapar resultat genom andra och ger

dina chefer rätt förutsättningar, tydliga mål och mandat att lyckas. Med ett affärsmässigt perspektiv ser du helheten, utan att

tappa förståelsen för detaljerna som gör skillnad i den dagliga verksamheten.

Du gillar puls, människor och högt tempo. Du är lika bekväm med att diskutera resultat, prognoser och affärsmöjligheter i

ledningsgruppen som att vara ute i restaurangen under en intensiv kväll.

• Har minst 5 års erfarenhet i en ledande befattning inom Food & Beverage, gärna från hotell, restaurang eller annan större

F&B-verksamhet.

Som person är du nyfiken, modig och utvecklingsorienterad. Du leder genom tydlighet, energi, engagemang och närvaro och tycker om

att skapa resultat tillsammans med andra.

Radisson Blu Riverside Hotel ligger mitt på Lindholmen – en av Göteborgs mest spännande delar, där människor, företag och en

stadsdel i ständig utveckling möts.

Här får du en nyckelroll med stort ansvar och lika stora möjligheter att påverka. Tillsammans med dina ledare och team får du

fortsätta utveckla våra F&B-koncept, skapa upplevelser som gästerna vill komma tillbaka till och hitta nya anledningar för både

hotellgäster och göteborgare att välja Riverside.

För vi vill vara mer än ett hotell. Vi vill vara platsen för frukosten som blir ett möte, middagen man gärna stannar lite längre

på, drinken på taket en sommarkväll och upplevelser som gör att man vill komma tillbaka.

Så, vill du leda människor, utveckla upplevelser och tillsammans med oss ta F&B på Riverside till nästa nivå? Då ser vi fram emot

att höra från dig.

Rollen är en ledande befattning och arbetstiden planeras utifrån verksamhetens behov. Det innebär att arbete på kvällar och helger

förekommer, för oss är det självklart att våra ledare finns nära verksamheten, teamet och gästerna när det händer.

Winn Hotel Group AB äger, driver och utvecklar hotell som väcker känslor. Läs mer om vår kultur, dina utvecklingsmöjligheter och

om Winn Hotel Group här.