Praktik - Årets Kock Elevfonds Mentorprogram

På Pigalle möts gastronomi, gemenskap och upplevelser. Nu söker vi elever inom gastronomi som vill göra sin praktik hos oss och få

möjlighet att utvecklas i en professionell köksmiljö. Hos oss får du omsätta dina kunskaper i praktiken, utveckla ditt hantverk

och lära dig mer om råvaror, matlagning och kockbranschen tillsammans med erfarna och engagerade kollegor.

Vi söker dig som är nyfiken, engagerad och har en vilja att utvecklas – och som vill vara med på resan mot en framtid inom

gastronomin.

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram är till för dig som utbildar dig inom gastronomi och vill utvecklas vidare som framtida kock.

Genom Årets Kock Elevfonds Mentorprogram vill vi uppmuntra engagemang, nyfikenhet och passion för matlagning samt bidra till nästa

generations gastronomiska talanger.

Att arbeta som kock handlar om mer än att laga god mat. Det handlar om råvaror, hantverk, kreativitet, hållbarhet och viljan att

skapa minnesvärda matupplevelser. Årets Kock Elevfonds Mentorprogram ger möjlighet för studerande inom kockutbildning att ta nästa

steg i sin utveckling och inspireras av den svenska gastronomin.

Årets Kock Elevfond startar, i samarbete med ESS Group, ett Mentorprogram för nästa generations kockar. Programmet ger unga kock

talanger möjlighet att utvecklas utanför klassrummet genom mentorskap, inspiration och möten med några av Sveriges främsta kockar

och tidigare vinnare av Årets Kock.

Du som elev får bygga nätverk, utveckla både ditt hantverk och din förståelse för branschen och få verktyg för framtiden. Målet är

enkelt – att fler unga kockar ska vilja stanna, växa och skapa sin framtid inom gastronomin.

Fyra gånger per år samlas elever från olika skolor som deltar i mentorprogrammet för gemensam utbildning, diskussion och

erfarenhetsutbyte. Varje träff har ett tema, exempelvis ledarskap, kultur och samarbete i köket eller köksekonomi.

Vid varje träff medverkar en tidigare vinnare av Årets Kock som delar sina erfarenheter utifrån temat. Eleverna får möjlighet att

ställa frågor, diskutera utmaningar och lära av både varandra och erfarna förebilder i branschen.

Även elevernas lärare är välkomna att delta, fördjupa sig i samma ämnen och utbyta erfarenheter med andra lärare och medverkande

kockar. Träffarna bygger gemenskap över skolgränserna och knyter samman programmets utbildning, mentorskap och praktik.

Vi tror att du

• Studerar på en kock- eller gastronomi utbildning

I ansökan vill vi att du berättar om dig själv, din utbildning och ditt intresse för matlagning. Beskriv gärna vad du vill

utveckla, vilka mål du har inom kock branschen och hur stödet från Årets Kock Elevfonds Mentorprogram skulle bidra till din

fortsatta utveckling.

Vi ser gärna att du lyfter fram erfarenheter, projekt eller andra aktiviteter som visar din passion för gastronomi och ditt

engagemang för kock yrket.

På Pigalle vill vi ge dig som elev möjlighet att få erfarenhet, utmanas, ställa frågor och växa tillsammans med oss. Vi tror att

framtidens gastronomi skapas av människor som vågar vara nyfikna, lära sig nytt och utvecklas varje dag.

Årets Kock Elevfonds Mentorprogram vill bidra till att fler passionerade och engagerade elever får möjlighet att utvecklas inom

svensk gastronomi. Välkommen med din ansökan och berätta om din väg framåt inom kock yrket.