Restaurantchef til Donna

Brænder du for at skabe gode gæsteoplevelser og samtidig sikre, at hverdagen fungerer for både gæster og medarbejdere? Er du en

tydelig og nærværende leder, som trives bedst ude på gulvet sammen med dit team? Og har du den økonomiske forståelse, der skal til

for at drive en stor restaurant sundt og effektivt?

Restaurant Donna er en stor italiensk restaurant på Hotel Bella Grande, hvor vi serverer klassiske italienske retter og drinks til

både frokost og middag. Restauranten rummer flere forskellige stemninger – fra den livlige restaurant og den afslappede cocktail

lounge til den lyse atriumgård. Vores ambition er at skabe følelsen af at være lidt længere sydpå – med godt værtskab, god energi

og en restaurant, man har lyst til at blive hængende i.

Som restaurantchef bliver du en central del af den daglige ledelse og får ansvar for, at Donna fungerer – både på gulvet, i

køkkenet og bag kulissen. Du skal være tæt på gæsterne og medarbejderne og være med til at sætte retningen for den service og

kultur, vi ønsker på Donna.

Du bliver en del af et stærkt ledelsesteam bestående af en overordnet restaurantchef, en assisterende restaurantchef, inspektører

og dig. Sammen har I ansvaret for den daglige drift, og du får blandt andet ansvar for varebestillinger, planlægning, vagtplaner,

oplæring, rekruttering og udvikling af medarbejdere.

Du skal samtidig have blik for forretningen. Du forstår betydningen af lønprocenter, drikkevareprocenter, vareforbrug og

leverandører – og du ved, at god økonomi og gode gæsteoplevelser følges ad.