Souschef till Araslöv Golf & Resort

Om Araslöv Golf & Resort

Araslöv, ett historiskt gods som nu husar en resort i svårslagen naturskön miljö. En kort bilfärd från Kristianstad möter du en blandning av historiska och moderna lokaler där matupplevelsen är i fokus. Här serveras mat från morgon till kväll. Förutom övernattande gäster är lunch-, middag-, konferens-, bröllop- och jaktgäster en del av vår vardag på Araslöv.

Om tjänsten

Älskar du att skapa fantastiska gästupplevelser och har ett gott ledarskap?

Vi på Araslöv söker en passionerad och driftig souschef som vill vara en nyckelperson i vårt team och tillsammans med vår kökschef och andra souschef förädla och utveckla vår matupplevelse. På Araslöv står maten och servicen i fokus och det är viktigt att du brinner för matlagning. Köket står för en smakfull blandning av det traditionella och det moderna, där arbetet innebär både tallriksservering på lunchen samt à la carte på kvällen. Du är en del av teamet i det dagliga servicearbetet samtidigt som du leder köket tillsammans med vår kökschef och andra souschef. Utöver det dagliga arbetet arrangeras bröllop, catering och olika typer av fester där arbetsrollen bjuder på ett varierande arbete. Som souschef har du en nyckelroll i att säkerställa kökets dagliga drift och leverera matupplevelser av högsta kvalitet till våra gäster.

Som souschef agerar du och vår andra souschef som kökschefens närmaste medarbetare och avlastning och tar över ansvaret och kökschefens roll under dennes frånvaro.

Din bakgrund / dina egenskaper

Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper som ett gott ledarskap, en god kommunikativ förmåga, en bra inställning och rätt kunskaper för uppdraget.

Vi söker dig som

• Har utbildning inom hotell och restaurang eller yrkesutbildning.
• Erfarenhet som kock eller souschef, gärna från en hotell- eller à la carterestaurang.
• Är en lagspelare.
• Är en trygg, tydlig och ansvarsfull ledare med förmågan att inspirera.
• Förmåga att arbeta proaktivt och lösningsorienterat.
• Har god förmåga att hantera stress och arbeta i ett högt tempo.
• Ekonomiskt tänk när det gäller både inköp och i ditt ledarskap.
• Har ett stort engagemang för mat, kvalitet och presentation.
• Är ansvarsfull, lösningsorienterad och trivs i en dynamisk miljö med variation.
• Trivs med varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.
• God kommunikationsförmåga i både tal och skrift, på svenska och engelska.

Meriterande:

• Dokumenterad erfarenhet som ledare inom restaurangbranschen.
• Erfarenhet av större event och festvåningar.
• Kreativitet och nytänkande i köket.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Ersätta chefen vid dennes frånvaro.
• Arbeta operativt i köket, med fokus på kvalitet, presentation och effektivitet.
• Leda och motivera teamet och säkerställa effektivitet tillsammans med ansvarig chef.
• Vara delaktig i rekrytering, schemaläggning och personalutveckling.
• Arbeta för att nå korta- och långsiktiga mål tillsammans med ansvarig chef.
• Samordna köksarbetet och upprätthålla höga hygien- och kvalitetsstandarder.
• Ansvara för att alla rätter håller högsta kvalitet, från presentation till smak.
• Ansvara för menyutveckling och matlagning vid behov.
• Hantera inköp, lager och hygien med stor noggrannhet.
• Bidra till att skapa, samt att upprätthålla en god, positiv och samarbetsvillig arbetsmiljö. Samt att följa gällande lagar, regler och policys.

Information och kontakt

Tjänsten är en tillsvidaretjänst på 100 % hos Araslöv Golf & Resort och tillsättning sker efter överenskommelse. Arbetstiden är förlagd tidiga mornar, dagar, kvällar och helger. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Sista ansökningsdagen är den 11/12 – 2026.