Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la
carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra
konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og
engasjerte kollegaer på kjøkkenet.
Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode
smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer
matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:
Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert Er ansvarsbevisst og pålitelig Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet - Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Vi tilbyr:
En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer Gode muligheter for faglig og personlig utvikling Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser