Kökschef

SALLYS SÖKER KÖKSCHEF

Folkets Park, Malmö · Heltid · Start omgående

Är du en erfaren kock som vill ta nästa steg och få fullt ansvar för ett kök?

Sallys i Folkets Park söker en självgående kökschef som vill ta ansvar för kökets dagliga drift och utveckla matutbudet tillsammans med oss.

Ditt ansvar

Planera och utveckla menyn

Ansvara för inköp, receptkalkyler och råvarukostnader

Leda och planera kökspersonalens arbete

Säkerställa kvalitet, hygien och egenkontroll

Minska svinn och skapa effektiva rutiner

Arbeta praktiskt i köket och säkerställa att servicen flyter

Vi söker dig som

Har gedigen erfarenhet som kock och gärna som souschef eller kökschef

Är strukturerad, lösningsorienterad och självgående

Har förståelse för ekonomi, inköp och portionskalkyler

Kan leda ett team och hålla kvalitet även under högt tempo

Vill vara med och utveckla Sallys som restaurang

Vi erbjuder

En central roll med stort eget ansvar

Möjlighet att påverka meny och arbetssätt

Heltid med lön enligt överenskommelse.

Önskad start så snart som möjligt