Sous chefs

Grand Hotel Saltsjöbaden Spa & Resort är en plats där människor inspireras och mår bättre genom bemötande, val av visuellt

uttryck, omhändertagande och förståelse för longevity. Hotellet är ett av Sveriges mest anrika hotell, uppfört 1893 och vackert

beläget vid vattnet i Saltsjöbaden. Med sina 107 rum, restauranger, konferensverksamhet, spa och wellness och historiska miljöer

är fastigheten en central del av vår identitet och gästupplevelse.

Nu står hotellet inför en ny spännande era. Inför återöppningen genomgår fastigheten en totalrenovering. Genom djup kunskap om

gästupplevelse, gastronomi, servicekultur och spa skapar vi en miljö där välbefinnande, elegans och professionalitet samverkar.

Här förenas klassisk hotelltradition med modern lyx och ett medvetet fokus på helhet och balans.

Grand Hôtel Saltsjöbaden står inför en ny era. När vi utvecklar hotellet till en av Sveriges mest exklusiva hotell-, restaurang-

och spadestinationer söker vi nu ett team av sous chefs som vill vara med och forma vår kulinariska identitet och utveckla ett kök

i absolut toppklass.

Vi söker dig som har stark gastronomisk kompass kombinerat med ett modernt arbetssätt. Du har en tydlig kulinarisk vision och ett

genuint intresse för människor.

Om rollen

Du har en gedigen förståelse för det franska köket men också ett modernt förhållningssätt till mat där rena råvaror, hälsa, balans

och välbefinnande har en självklar plats.

Som Sous chef har du det övergripande ansvaret under de pass du jobbar och verkar för att utveckla vår köksverksamhet och

personerna som jobbar där, med gästens upplevelse och vad som ligger på tallriken i fokus.

Vem är du?

Vi söker en trygg och passionerad person som har matlagningen och den kulinariska utvecklingen i hjärtat. Du trivs i fronten och

är en relationsbyggande person som prioriterar gästens upplevelse framför allt.

Grand Hôtel Saltsjöbaden Spa & Resort har sedan 1893 varit en plats för människor, möten och upplevelser. Nu skriver vi nästa

kapitel – med ambitionen att förena klassisk hotelltradition med modern lyx, gastronomi, wellness och ett genuint värdskap. Vi

tror på ett ledarskap som är genuint, närvarande, professionellt och omtänksamt. Hos oss får du möjlighet att sätta din prägel på

den gastronomiska utvecklingen och bygga ett team som tillsammans skapar upplevelser våra gäster minns.