Sökresultat för "Köksmästarutbildning"

Är du en engagerad person med passion för matlagning, arbetsglädje och att leda andra människor? Trivs du med att kombinera praktiskt arbete i köket med planering och utveckling för att tillsammans skapa goda måltider för våra boenden och restauranggäster? Då kan du vara den köksmästare vi söker till Restaurang Duvan som är ett produktionskök med öppen restaurang. Dagligen producerar vi omkring 500 portioner lunch och kvällsmat samt andra beställningar till flera verksamheter. Hos oss får du möjlighet att leda ett härligt team där god mat, kvalitet och omtanke står i centrum. Om verksamheten Vård- och äldreförvaltningen är en av Borås Stads största förvaltningar med cirka 2 600 medarbetare. Inom kost, lokalvård och vaktmästeri arbetar omkring 150 medarbetare, varav cirka 70 inom kostverksamheten. Arbetsuppgifter I rollen ingår bland annat att: ansvara för att den dagliga driften fungerar i produktions- och mottagningsköket arbeta praktiskt i köket och delta i alla förekommande arbetsuppgifter ansvara för vikarieanskaffning, beställningar och olika utvecklingsarbeten säkerställa att rutiner gällande regler för bl.a. livsmedels och alkoholhantering följs Du har många kontaktytor både inom och utanför den egna verksamheten. Därför är det viktigt att du är serviceinriktad, har en god kommunikativ förmåga och att du tycker om att skapa goda relationer. Du kommer huvudsakligen att arbeta på en enhet men även regelbundet stötta och samarbeta i och med övriga kök inom kostområdet. Ansökan Din ansökan med bifogade dokument skickar du via vår ansökningsfunktion som du når via knappen Sök jobbet nedan. Om du har skyddade personuppgifter, ska du inte skicka in din ansökan här. Kontakta istället rekryterande chef. Kontaktuppgifter finns i annonsen. Ange inte heller referenser med skyddad identitet. Observera att ansökningar blir allmän handling enligt offentlighetsprincipen. Kvalifikationer Vi söker dig som har: restaurang- och livsmedelsutbildning, eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig flerårig erfarenhet av köksarbete goda kunskaper om specialkost, HACCP och egenkontroll erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare och verksamhet eller ett genuint och tydligt intresse för utvecklings- och ledningsarbete god datorvana goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift Det är meriterande om du har köksmästarutbildning eller annan likvärdig utbildning samt erfarenhet av arbete i ledande befattning inom kök. Därutöver är tidigare yrkeserfarenhet från arbete inom offentlig måltidsverksamhet, gärna äldreomsorg, samt erfarenhet av e-handelssystem, kostdataprogram och digital egenkontroll meriterande för tjänsten. Har du dessutom erfarenhet av arbete med ekologisk mat och matsvinn och kostdatasystemet Matilda eller e-handelsystemet Raindance är du verkligen den vi söker. Som köksmästare har du en central roll i verksamheten och det krävs ett bra samarbete med såväl medarbetare, chef och gäster som andra verksamheter. Därför lägger vi stor vikt vid personlig lämplighet! Vi kan erbjuda dig; ett utvecklande arbete arbetskläder och arbetsskor friskvårdsbidrag och andra personalförmåner kollektivavtal, tjänstepension och försäkringar Upplysningar om tjänsten kan tidigast lämnas av enhetschef Dennis Rupertsson fr o m 13 augusti pga semestertider. Intervjuer planeras för de som går vidare i rekryteringsprocessen under vecka 35 och 36. Om du går vidare i rekryteringsprocessen kommer du att bli kontaktad av oss för att boka intervjutid.

Du vill göra skillnad och vara med när vi formar framtiden. Hos oss får du förtroende, utvecklingsmöjligheter och kunniga kollegor. Vi arbetar tillsammans och är övertygade om att alla människor vill och kan lära. Om verksamheten Din anställning kommer vara i Grundskoleförvaltningens centrala organisation för Kost, lokalvård och vaktmästeri som är uppdelat i 13 områden med en enhetschef per område. Din placering kommer att vara i område 2 på Bodaskolan. Bodaskolan är en F-9 skola med cirka 800 elever där vi tillagar och serverar 1200 portioner per dag inkluderat frukost, lunch, mellanmål men även lunchutskick till närliggande skola. Du kommer att arbetsleda en grupp på plats bestående av 8 medarbetare men den totala bemanningsstyrkan är på 13 medarbetare då vi även har tillagningskök på 3 förskolor i närområdet. Du förväntas göra alla arbetsuppgifter som förekommer i köket. Hos oss präglas arbetskulturen av professionalism, öppenhet, kamratskap och yrkesstolthet. Vi är en organisation som lär av varandra och arbetar som ett lag genom stöttning och genom att dela kunskap och erfarenheter med varandra. Ansökan Din ansökan med bifogade dokument skickar du via vår ansökningsfunktion som du når via knappen Sök jobbet nedan. Om du har skyddade personuppgifter, ska du inte skicka in din ansökan här. Kontakta istället rekryterande chef. Kontaktuppgifter finns i annonsen. Ange inte heller referenser med skyddad identitet. Observera att ansökningar blir allmän handling enligt offentlighetsprincipen. Övrig information Läs mer om Borås Stad som arbetsgivare Kvalifikationer Du som söker ska ha treårig gymnasial kockutbildning alternativt lärlingsutbildning till kock. Du har dokumenterad erfarenhet av arbete från restaurang eller i storkök, från exempelvis förskola eller skola. Vi ser gärna att du har köksmästarutbildning och/eller erfarenhet av bemanningsplanering och arbetsledning. Det är meriterande om du har kunskap och erfarenhet av kostdataprogrammet Matilda, e-handel i Agresso och Office 365 då tjänsten består av både dokumentation och kommunikation behöver du har goda kunskaper i svenska i tal och skrift. Då vi lägger stor vikt vid att maten som vi tillagar är god, näringsriktig, tar hänsyn till miljö och klimat samt är säker vad gäller hygien och specialkost är det viktigt att du har hög kvalitetsmedvetenhet. Som person har du ett tydligt fokus på helheten och har en förmåga att strukturera ditt arbete både enskilt och tillsammans med andra. Du har inte några problem med att göra omprioriteringar och fatta beslut vid oförutsedda händelser. Du kommer träffa många människor under din arbetsdag och därför är det viktigt att du har ett positivt bemötande gentemot din omgivning och ett serviceinriktat förhållningssätt. Som person är du noggrann och trivs med att arbeta med många uppgifter samtidigt i en föränderlig verksamhet. Vi tillsammans skapar förutsättningar för personal och barns upplevelse av trygghet och studiero. Arbetsuppgifter Som köksmästare kommer du ansvara för arbetsledningen, bemanning, vikarieanskaffning, schemaläggning och övergripande samordning. Du ansvarar för inköp av livsmedel via e-handel. Vidare förbereder, planerar och tillagar du tillsammans med övrig kökspersonal dagligen god och näringsriktig mat samt specialkost från grunden till små och stora gäster utifrån en centralt planerad matsedel i kostdataprogrammet Matilda. Du instruerar nyanställda, förmedlar information till kökspersonalen samt till mottagande verksamhet. Tillsammans med övriga köksmästare i organisationen och enhetschef arbetar du aktivt med förändring och utveckling av vår verksamhet. Miljö- och hållbarhetsfrågor är viktiga för oss och vi vill att du delar det engagemanget. Arbetstiderna är förlagda dagtid måndag till fredag.