Sökresultat för "Restaurangekonomi"

Boqueria AB

Vår restaurang är en varm och välkomnande plats där hög service, god mat och ett starkt teamarbete står i centrum. Vi söker nu en engagerad och erfaren restaurangchef som vill leda verksamheten och utveckla både gästupplevelsen och medarbetarna. Arbetet Som restaurangchef blir du ansvarig för den dagliga driften och för att skapa en trygg, effektiv och serviceinriktad arbetsmiljö. Du leder och coachar serveringspersonalen, ansvarar för bemanning, arbetsfördelning och schemaläggning samt säkerställer att gästen alltid får en professionell och personlig upplevelse. Tillsammans med kökschef arbetar du för att koordinera service och kök, optimera flöden under lunch- och kvällsservering och säkerställa att kvalitet, tempo och presentation håller våra höga standarder. Du ansvarar även för ekonomisk uppföljning, budgetarbete, beställningar och lagerhantering samt för att rutiner för livsmedelshygien och säkerhet följs. Vi söker Vi söker en person med dokumenterad erfarenhet av ledarskap inom restaurang eller servering. Du har god förståelse för restaurangens operativa och ekonomiska delar, vana att arbeta i högt tempo och förmåga att fatta snabba beslut. Erfarenhet av personalansvar, schemaläggning, kostnadsuppföljning och leverantörskontakter är meriterande. Det är en fördel om du har erfarenhet av öppet kök eller koncept med flera avdelningar. Du är Du är trygg i ditt ledarskap, tydlig i din kommunikation och positiv i ditt förhållningssätt. Du motiveras av att utveckla människor, skapa struktur och förbättra arbetsprocesser. Flexibel inställning till arbetstider och god stresstålighet krävs då arbetsdagarna kan skifta mellan lugnare perioder och intensiva servicepass. Du har goda kunskaper i svenska och engelska. Kravspecifikation Flera års erfarenhet från restaurangverksamhet, varav erfarenhet av ledande roll Dokumenterad erfarenhet av personalansvar och schemaläggning God förståelse för restaurangekonomi, budget och kostnadsuppföljning Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska Vi erbjuder En utvecklande och betydelsefull roll i ett välfungerande team med starkt fokus på kvalitet och gästservice. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på kandidatens profil och verksamhetens behov. Du erbjuds konkurrenskraftiga villkor, tydliga utvecklingsmöjligheter och möjlighet att påverka driften och gästers upplevelse. Anställning inleds med provanställning. Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att läsa din ansökan!

Niklas och Vänner AB

HEAD of OPERATION Professionell, personlig och passionerad? Då vill vi vara din arbetsgivare. Vi söker nu en driven och operativ Head of Operation till vår enhet med restaurang, bar och en stor chambre séparée för lunch, middagar, brunch event och privata tillställningar. Här skapar vi en ny destination för människor som älskar mat, dryck och upplevelser – och vi förutsätter att du gör detsamma. Vi inspireras av trender inom mat, dryck och inredning men har alltid en stark kärlek till det klassiska och tidlösa. Därför söker vi dig som är nyfiken, utvecklingsorienterad och som tillsammans med köksmästare, hovmästarinnor och ledning vill bygga ett starkt team och en självklar mötesplats för våra gäster. Hos oss ska gästerna känna sig som hemma. Du kommer ha en viktig roll i att skapa relationer, bygga en stadig krets av stamgäster och utveckla verksamheten både operativt och affärsmässigt. Vi söker dig som förstår värdet av närvaro ute i driften och som leder genom engagemang, energi och professionalism. Ansvarsområden Operativt leda den dagliga driften av restaurang, bar och chambre séparée Säkerställa hög servicenivå och kvalitet i hela verksamheten Leda, inspirera och utveckla personalen i det dagliga arbetet Ansvara för schemaläggning, bemanning och rekrytering Säkerställa att teamet är motiverat, välutbildat och arbetar mot gemensamma mål Arbeta aktivt med försäljning, gästrelationer och att bygga långsiktiga kundrelationer Planera och koordinera event, middagar och bokningar Ansvara för restaurangens ekonomi tillsammans med ledningen, inklusive budget, kostnadskontroll och uppföljning av nyckeltal Arbeta strategiskt med affärsmässighet och säkerställa att verksamheten når uppsatta mål Utveckla och arbeta kreativt med dryckessortiment inom vin, bar och övriga drycker Säkerställa effektiva rutiner kring inköp, lager och drift Säkerställa att rutiner kring livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs Arbeta nära två fantastiska hovmästarinnor, köksmästare och ledning för att skapa en stark helhetsupplevelse för gästen Vi söker dig som: Har flera års erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i en ledande roll Är trygg i det operativa arbetet och älskar att vara där det händer Känner dig lika hemma i matsalen som i dialogen med köket Är en naturlig ledare med stark kommunikativ förmåga Har erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och relevanta system Har god förståelse för restaurangekonomi och nyckeltal Är affärsmässig, strukturerad och lösningsorienterad Har ett genuint intresse för mat, dryck och service Gärna bollar idéer och vill vara med och utveckla verksamheten framåt Talar svenska och engelska obehindrat i tal och skrift Hos oss får du: En viktig roll i en växande och inspirerande verksamhet Möjlighet att påverka och utveckla både koncept och upplevelse Arbeta nära ett engagerat team med två fantastiska hovmästarinnor och ledning Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning Lön enligt överenskommelse En arbetsplats där vi värdesätter passion, kvalitet och arbetsglädje Och viktigast av allt – att ha kul på jobbet Vi söker dig som vill vara med och skapa något långsiktigt och bygga en restaurang gästerna vill återvända till om och om igen. Varmt välkommen med din ansökan! Märk din ansökan med Head of Operation

PG i Linköping AB

Kökschef till Pappa Grappa Vi söker en engagerad och erfaren Kökschef med övergripande ansvar för Pappa Grappas kök i Norrköping, Linköping och Söderköping, samt våra event och cateringuppdrag. Som kökschef ansvarar du för att den dagliga driften fungerar väl och att våra kök håller en hög och jämn kvalitet. Rollen innebär både operativt arbete och ledarskap, där du stöttar våra köksteam och arbetar nära den operativa ledningen. Arbetsuppgifter I rollen kommer du bland annat att: Leda och samordna köksverksamheten på våra restauranger. Säkerställa att menyer, recept och rutiner följs. Ansvara för kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet. Planera bemanning tillsammans med respektive restaurang. Följa upp råvarukostnad, svinn och lager. Delta i utvecklingen av menyer och arbetssätt. Ansvara för köksdelen vid event och catering. Vi söker dig som Har erfarenhet av en ledande roll i restaurangkök. Är en trygg ledare med god samarbetsförmåga. Har god förståelse för restaurangekonomi och kostnadskontroll. Arbetar strukturerat och tar ansvar. Trivs i en operativ roll och tycker om att utveckla både människor och verksamhet. B-körkort är meriterande då tjänsten innebär arbete på flera orter. Vi erbjuder Vi erbjuder en varierande tjänst med stort ansvar och möjlighet att påverka den dagliga driften. Du blir en del av vårt ledningsteam och arbetar tillsammans med engagerade kollegor för att utveckla våra kök. Omfattning: Heltid Placering: Norrköping, Linköping och Söderköping (Vår och sommar) Välkommen med din ansökan!

PG i Linköping AB

Restaurangchef till Pappa Grappa Linköping Är du en engagerad ledare som trivs i restaurangbranschen och brinner för service, människor och resultat? Då kan du vara den vi söker. Vi söker nu en Restaurangchef till Pappa Grappa i Linköping. Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften och leder restaurangen tillsammans med ett engagerat team. Arbetsuppgifter I rollen ansvarar du bland annat för att: Leda och fördela det dagliga arbetet i restaurangen. Säkerställa en hög servicenivå och en positiv gästupplevelse. Schemalägga och utveckla medarbetare inom servering och disk. Arbeta aktivt med försäljning och merförsäljning. Följa upp försäljning, personalkostnader och övriga nyckeltal. Säkerställa att rutiner inom service, hygien och arbetsmiljö följs. Ansvara för dryckesbeställningar, lager och inventering. Planera och genomföra event och större bokningar tillsammans med övriga teamet. Vi söker dig som Har tidigare erfarenhet av en ledande roll inom restaurang. Är en trygg och närvarande ledare som tycker om att utveckla andra. Har god förmåga att planera, strukturera och prioritera. Har förståelse för restaurangekonomi och schemaläggning. Är lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo. Har ett stort engagemang för service och värdskap. Vi erbjuder Hos oss får du en varierande och utvecklande roll med stort eget ansvar. Du blir en viktig del av verksamheten och arbetar nära både ledning och övriga restauranger för att skapa en välfungerande drift och en hög gästupplevelse. Omfattning: Heltid Placering: Pappa Grappa Linköping Välkommen med din ansökan!

PG i Norrköping AB

Kökschef till Pappa Grappa Vi söker en engagerad och erfaren Kökschef med övergripande ansvar för Pappa Grappas kök i Norrköping, Linköping och Söderköping, samt våra event och cateringuppdrag. Som kökschef ansvarar du för att den dagliga driften fungerar väl och att våra kök håller en hög och jämn kvalitet. Rollen innebär både operativt arbete och ledarskap, där du stöttar våra köksteam och arbetar nära den operativa ledningen. Arbetsuppgifter I rollen kommer du bland annat att: Leda och samordna köksverksamheten på våra restauranger. Säkerställa att menyer, recept och rutiner följs. Ansvara för kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet. Planera bemanning tillsammans med respektive restaurang. Följa upp råvarukostnad, svinn och lager. Delta i utvecklingen av menyer och arbetssätt. Ansvara för köksdelen vid event och catering. Vi söker dig som Har erfarenhet av en ledande roll i restaurangkök. Är en trygg ledare med god samarbetsförmåga. Har god förståelse för restaurangekonomi och kostnadskontroll. Arbetar strukturerat och tar ansvar. Trivs i en operativ roll och tycker om att utveckla både människor och verksamhet. B-körkort är meriterande då tjänsten innebär arbete på flera orter. Vi erbjuder Vi erbjuder en varierande tjänst med stort ansvar och möjlighet att påverka den dagliga driften. Du blir en del av vårt ledningsteam och arbetar tillsammans med engagerade kollegor för att utveckla våra kök. Omfattning: Heltid Placering: Norrköping, Linköping och Söderköping (Vår och sommar) Välkommen med din ansökan!

BOQUERIA AB

Boqueria Stockholm är en varm och välkomnande restaurang där hög service, god mat och ett starkt teamarbete står i centrum. Vi söker nu en engagerad och erfaren hovmästare som vill vara en drivande kraft i att skapa en minnesvärd gästupplevelse och utveckla vårt front-of-house-team. Arbetet Som hovmästare ansvarar du för den dagliga front-of-house-driften och för att skapa en trygg, effektiv och serviceinriktad arbetsmiljö. Du leder och coachar servispersonal och bartendrar, planerar bemanning och schemaläggning samt fördelar arbetsuppgifter under lunch- och kvällspass. Du tar emot gäster, ansvarar för bordsplacering, reservationer och att flödet i matsalen fungerar smidigt. Tillsammans med restaurangchef och kök schemalägger du service, koordinerar timing mellan kök och servering och ser till att kvalitet, tempo och presentation håller våra höga standarder. Du deltar i uppföljning av försäljning, kostnader och rapportering samt säkerställer att rutiner för livsmedelshygien och säkerhet efterlevs. Vi söker Vi söker en person med dokumenterad erfarenhet av arbete i front-of-house, gärna från en ledande roll eller som biträdande hovmästare. Du har god förståelse för restaurangens operativa processer och ekonomi, vana att arbeta i högt tempo och förmåga att fatta snabba och välgrundade beslut. Erfarenhet av bordsbokningssystem, events och koordinering av större sällskap är meriterande. Tidigare erfarenhet från öppet kök eller koncept med flera avdelningar är en fördel. Du är Du är trygg i ditt ledarskap, tydlig i din kommunikation och positiv i ditt bemötande. Du motiveras av att utveckla kollegor, skapa struktur och förbättra arbetsprocesser. Kundfokus, god känsla för service och förmåga att hantera högt tempo och komplexa situationer krävs. Flexibel inställning till arbetstider, inklusive kvällar och helger, är ett krav. Du har mycket goda kunskaper i svenska och engelska. Kravspecifikation Flera års erfarenhet från restaurangverksamhet, gärna med erfarenhet från front-of-house eller ledande roll Dokumenterad erfarenhet av personalansvar, coaching och schemaläggning God förståelse för restaurangekonomi, försäljningsuppföljning och kostnadskontroll Erfarenhet av bordsbokningssystem och hantering av reservationer Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP Goda kommunikationsfärdigheter på svenska och engelska Vi erbjuder En utvecklande och betydelsefull roll i ett välfungerande team med starkt fokus på kvalitet och gästservice. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på kandidatens profil och verksamhetens behov. Du får konkurrenskraftiga villkor, tydliga utvecklingsmöjligheter och möjlighet att påverka driften och gästers upplevelse. Anställning inleds med provanställning. Skicka din ansökan med CV och gärna referenser. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att läsa din ansökan! Tycker du om människor, högt tempo, har erfarenhet från yrket och brinner för personlig service? Då är Boqueria Stockholm arbetsplatsen för dig!