Chef de Partie (m/w/d)

MOA Group

DEINE AUFGABEN * Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen * Mitarbeit sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten  * Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung * Mitverantwortung für die Erreichung der betriebsintern definierten Ziele * Eine bestmögliche Umsetzung von Gastwünschen * Kontinuierliche Prozessoptimierung unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität * Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen * Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen * Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung * Kontrolle und Einhaltung der Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten * Unterstützung beim Bestellwesen * Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sowie Kontrolle der Lagerhaltung * Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisengestaltung gemäß Function Sheet und Gästewünschen * Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten  * Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen * Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien * 60% im Tagdienst * Arbeitszeiten bis 18:00 Uhr DEIN PROFIL * Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin * Du bringst bereits Berufspraxis mit & verfügst über erste Führungserfahrungen * Du hast vielleicht sogar ein AEVO Ausbilderschein (von Vorteil, kein Muss) * Du bist ein Organisationstalent und hast erste Erfahrungen in der Betriebsorganisation (u. a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung) * Du bist spontan und kannst dich flexibel auf die unterschiedlichen Einsatzbereiche der Küche einstellen * Du bist verantwortungsbewusst, standfest, besitzt Durchsetzungsvermögen und behältst auch in geschäftigen Zeiten stets einen kühlen Kopf * Ein aufrichtiger, wertschätzender und respektvoller Umgang gegenüber Vorgesetzten, Mitarbeitenden sowie Lieferanten sind für dich selbstverständlich  * Unsere Unternehmenswerte (Wertschätzung, Aufrichtigkeit, Mut zur Weiterentwicklung und Verantwortung) lebst du täglich authentisch vor * Du bist ein guter Kommunikator und funktionierst als Schnittstelle zu anderen relevanten Abteilungen des Unternehmens  * Neugier und Wissenshunger gehören zu deinen Eigenschaften und du bist offen für Food Trends  * Du arbeitest gerne im Team und lebst das Prinzip des „Füreinanders“ mit deinen Kolleg:innen DAS BIETEN WIR * Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR * Dich erwartet ein offenes, hilfsbereites Umfeld mit abteilungsübergreifender Zusammenarbeit und echtem Teamspirit * Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche * Individuelle Schulungen und Fortbildungen * Abwechslungsreiche Projekte mit Raum für eigene Ideen * Übertarifliche Bezahlung * Ermäßigungen bei Übernachtungen in Partnerhotels * Kostenfreier Stellplatz für Auto, Motorrad oder Fahrrad * Regelmäßige Team-Events * Ein freier Tag im Jahr für ehrenamtliches Engagement (Care Day) * Vermögenswirksame Leistungen * Betriebliche Altersvorsorge * Zuschuss zu Wellhub sowie Edenred/Hansefit (Fitness, Shopping & Wellness) * Exklusive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits (z. B. SIXT, Adidas, Mister Spex, CineStar, Samsung u. v. m.)

Villa Viva

DEINE AUFGABEN – DAS ERWARTET DICH: ✓Eigenverantwortliche Postenführung: Du leitest deinen Posten im À-la-carte-Abendservice souverän und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher.   ✓Levante Küche & kreative Umsetzung: Du arbeitest mit frischen, saisonalen Produkten und setzt unsere levantisch inspirierten Gerichte geschmackssicher und ansprechend um.   ✓À-la-carte & Serviceflow: Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service, arbeitest effizient und bist ein verlässlicher Teil des Küchenteams.   ✓Events & Sonderformate: Du bist aktiv an Banketts, Feiern, Caterings und Haus-Events beteiligt – von der Vorbereitung bis zur Umsetzung.   ✓Mise en Place & Organisation: Du planst und strukturierst dein Mise en Place eigenständig und unterstützt das Team bei einer klaren, sauberen Arbeitsweise.   ✓Hygiene & Qualität: Du setzt HACCP-Standards konsequent um, gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln um und sorgst für Ordnung an deinem Arbeitsplatz.   ✓Teamarbeit & Vorbildfunktion: Du unterstützt Kolleg:innen, gibst dein Wissen weiter und trägst zu einem respektvollen, motivierenden Miteinander bei. DAS BRINGST DU MIT: ✓ Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung   ✓ Mehrjährige Erfahrung in der professionellen Küche, idealerweise als Chef de Partie oder auf dem Weg dorthin   ✓ Begeisterung für die Levante Küche, Aromenvielfalt und kreative Gerichte   ✓ Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein   ✓ Gute Kenntnisse in Warenkunde, Hygiene, Lagerung und HACCP   ✓ Teamgeist, Zuverlässigkeit und Leidenschaft für Qualität und Gastfreundschaft WARUM WIR? Willkommen im Zirkus der Zukunft – moin in der Villa Viva! Ein Haus, das Brunnen baut? Genau! Die Villa Viva ist mehr als nur ein Hotel – sie ist ein soziales Gasthaus mit Haltung. Gemeinsam mit Viva con Agua schaffen wir hier einen Ort voller Begegnungen, Inspiration und Lebensfreude – im aufregenden Münzviertel der Hamburger Innenstadt.  Mehr Informationen findest du hier! Das gibt's on top! ✓ Achtsamer Umgang untereinander im Team: Bei uns steht der respektvolle und wertschätzende Umgang miteinander im Vordergrund. Wir fördern eine Kultur der Transparenz und Unterstützung, in der sich jeder wohlfühlt und sein Bestes gibt.  ✓ Unfassbar viele Vergünstigungen: Profitiere von zahlreichen Mitarbeiter-Benefits und exklusiven Angeboten bei unseren Kooperationspartner:innen und Freund:innen. Ob Freizeitaktivität, Wellness oder Shopping – bei uns bleiben keine Wünsche offen. ✓ Öffis? Kein Problem – das Deutschland-Ticket gibt´s dazu: Wir sorgen dafür, dass du bequem und umweltfreundlich zur Arbeit kommst. Das Deutschland-Ticket ist inklusive und ermöglicht dir uneingeschränkte Mobilität.  ✓ Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung: Deine berufliche und persönliche Entwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb bieten wir dir regelmäßige Coachings und Trainings, um deine Fähigkeiten zu erweitern und dich auf deinem Karriereweg zu unterstützen.  ✓ Geschmacksintensive, frische und nachhaltige Küche: Für deine Verpflegung ist bestens gesorgt. Genieße unsere köstlichen, frischen und nachhaltigen Speisen, die nicht nur lecker sind, sondern auch gut für die Umwelt.  ✓ 3 bezahlte Tage für dich, um die sozialen Projekte und Arbeit von Viva con Agua zu unterstützen: Wir glauben an die Kraft des Engagements und unterstützen dich dabei, dich für soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit einzusetzen. Dafür stellen wir dir drei bezahlte Tage zur Verfügung. Haben wir dein Interesse geweckt?  Dann freuen wir uns riesig auf deine Bewerbung!  Bitte sende uns…  deinen Lebenslauf, ein paar Worte zu deiner Motivation, sowie deinen frühestmöglichen Einstiegstermin Solltest du im Vorfeld Fragen haben, melde dich gerne bei uns unter +49 (0)40 537 990 122 Vielfalt ist uns wichtig:  Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung.  Sag uns gerne, wie du angesprochen werden möchtest (z. B. Wunschname/Pronomen).  Werde Teil des Ortes, der Menschen aktiviert, inspiriert und zusammenbringt  - ein Place of Togetherness!

Zurheide Feine Kost

UNSER ANGEBOT * Nach einem Jahr Befristung besteht die Möglichkeit zur unbefristeten Übernahme * Ein motiviertes und generationsübergreifendes Team - das sich auf Sie freut * Fusion aus Einzelhandel und Gastronomie * Geregelte Arbeitszeiten - Kein Teildienst - Sonn- und Feiertagsfrei - Ganzjährig geöffnet * Transparente Digitale Zeiterfassung – einfache Arbeitszeiterfassung mit minutengenauen Arbeitszeitkonten * Attraktive Karriere-Chancen – durch vielfältige Fortbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten * Raum für ungewöhnliche Ideen und Innovationen * Für Ihre Zukunft - Betriebliche Altersvorsorge und Vermögenswirksame Leistungen * Urlaubsgeld und Anwesenheitsprämie - nach einem Jahr ununterbrochener Betriebszugehörigkeit * Mobilitäts-Benefits - Businessbike und vergünstigtes Firmenticket * Vergünstigungen beim Einkaufen – Rabattkarte und Corporate Benefits * Mitarbeitende werben Mitarbeitende - Prämie bei Weiterempfehlung  DIE AUFGABEN * Sie organisieren als Chef de Partie in Absprache mit dem Küchenchef den Einkauf der Waren und die Mise en Place * Sie sorgen für Sauberkeit und Organisation an Ihrem Posten * Sie unterstützen bei der Kartengestaltung mit eigenen Ideen und Rezeptvorschlägen * Sie planen und organisieren gemeinsam mit Ihrem Team Gourmet-Events und schaffen ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste UNSERE ANFORDERUNGEN * Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch im À la Carte Bereich mit * Berufserfahrung als Chef de Partie aus der Sternegastronomie ist wünschenswert * Sie verfügen über Kreativität, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft und handwerkliches Geschick sowie eine eigenständige Arbeitsweise * Sie haben Lust auf neue innovative Kreationen und erfinden mit uns neue Innovationen auf dem Teller * Sie sind ein echter Teamplayer und arbeiten gerne mit und für Menschen