Kock till Måltidsservice

SVEDALA KOMMUN

Hos oss är ingen arbetsdag den andra lik. Som kockvikarie inom Måltidsservice får du arbeta i flera av våra kök inom förskola, skola och äldreomsorg. Du möter nya kollegor, utvecklar din kompetens och gör en viktig insats genom att bidra med kvalitet, service och matglädje där behovet är som störst. Nu söker Måltidsservice flera engagerade kockar för vikariat i våra kök inom förskola, skola och äldreomsorg. Våra kök finns i Svedala, Bara och Klågerup. Vi erbjuder både kortare och längre vikariat, exempelvis vid sjukfrånvaro, föräldraledighet och andra planerade ledigheter. Svedala är en attraktiv kommun med möjligheter för hela livet. Vi verkar för attraktiva och hälsofrämjande arbetsplatser i syfte att erbjuda verksamhet av högsta kvalitet. Uppdraget Som kockvikarie blir du en viktig del av Måltidsservice och bidrar till att våra gäster varje dag får goda, näringsrika och hållbara måltider. Bokningar kan ske med kort varsel samma morgon vid akuta behov, men också i god tid inför planerade ledigheter och längre vikariat. Utifrån din erfarenhet, kompetens och självständighet matchar vi dig med de kök där dina kunskaper kommer bäst till sin rätt. Det kan vara ett mindre förskolekök där du självständigt ansvarar för hela dagens produktion, eller ett större skolkök eller äldreomsorgskök där du arbetar tillsammans med ett engagerat team av kollegor. När du kommer till ett kök förväntas du snabbt sätta dig in i rutinerna och se köket som ditt eget för dagen. Du arbetar självständigt samtidigt som du blir en del av arbetslaget och bidrar med ett positivt, professionellt och serviceinriktat bemötande. I arbetsuppgifterna ingår bland annat att: Tillaga och servera måltider enligt meny och recept. Tillaga specialkost enligt verksamhetens rutiner. Arbeta enligt gällande rutiner för livsmedelshygien och egenkontroll. Utföra dagliga städ- och rengöringsrutiner. Bidra till en god arbetsmiljö och rapportera avvikelser. Skapa goda relationer med gäster, kollegor och verksamheter. Kompetens Vi söker dig som har: Kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Erfarenhet av arbete i storkök eller restaurangkök. God kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och specialkost. God datorvana och förmåga att använda digitala verksamhetssystem. Goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift. Personliga egenskaper: Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. För att trivas hos oss som vikarie tror vi att du: Är flexibel och trivs med varierande arbetsplatser. Har lätt för att snabbt sätta dig in i nya rutiner och arbetssätt. Är självständig, ansvarstagande och lösningsorienterad. Har ett genuint servicefokus och sätter alltid gästens behov i centrum. Har en mycket god samarbetsförmåga och bidrar till ett positivt arbetsklimat, oavsett vilket kök du arbetar i. Kommunicerar tydligt och bygger goda relationer med både kollegor och verksamheter. Tar ansvar för kvalitet, livsmedelssäkerhet och en god arbetsmiljö. Hos Måltidsservice blir du en del av en verksamhet där kvalitet, arbetsglädje och utveckling står i centrum. Du får ett varierat arbete där du utvecklar din kompetens genom att arbeta i olika kök och tillsammans med många engagerade kollegor. Arbetstid och varaktighet Vi söker kockar för både kortare och längre vikariat, med tillträde enligt överenskommelse. Arbetstiden är förlagd enligt verksamhetens behov, dagtid. Övrigt Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna in din ansökan redan idag. Individuell lönesättning tillämpas.  Välkommen med din ansökan!

Vår tid är nu AB

Kock till Teaterkrog Culise i Helsingborg Om Teaterkrog Culise Teaterkrog Culise är Helsingborgs storstadsbrasserie, beläget i stadsteaterns lokaler på Kungsgatan 22 mitt i city. Hos oss möts franska smaker och skånska råvaror i en levande miljö där mat, dryck och scenkonst går hand i hand. Vi serverar allt från vardagslunch och à la carte till teatersupéer i samband med föreställningar, after work i cocktailbaren och större event – en plats för alla och alla tillfällen, alla dagar i veckan. Restaurangen rymmer omkring 200 gäster, och under sommarhalvåret fylls vår stora uteservering med ytterligare runt 190 platser. Vi har även ett chambre séparée för mindre sällskap och kan tillsammans med teatern ta emot arrangemang för upp till 600 sittande gäster. Culise drivs av erfarna restaurang- och matprofiler och är en del av Blue Tuna Group. Om tjänsten Som kock hos oss är du en nyckelperson i köket och bidrar till att varje gäst får en matupplevelse utöver det vanliga. Du arbetar med vår franskinspirerade meny som lever med årstiderna – från lunch och à la carte till teatersupéer och event. Tjänsten passar dig som trivs i ett högt tempo, gillar att laga mat från grunden och vill vara med och utveckla både meny och kvalitet tillsammans med ett engagerat team. I rollen ingår bland annat att: Förbereda och tillaga rätter med hög och jämn kvalitet enligt våra recept och standarder Ansvara för din station under service, både i vardagen och vid större arrangemang Bidra till mottagning, hantering och kontroll av råvaror samt arbeta aktivt för att minimera svinn Följa rutiner för hygien och egenkontroll (HACCP) Vara med och utveckla rätter och menyer i samarbete med kökschef och övriga kollegor Vi söker dig som Har utbildning till kock och/eller dokumenterad erfarenhet från à la carte-kök Är van vid högt tempo och kan hålla kvalitet och struktur även under press Är noggrann, ansvarstagande och har ett genuint intresse för mat och råvaror Är en lagspelare med god samarbetsförmåga och ett prestigelöst förhållningssätt Behärskar svenska och/eller engelska i tal Meriterande Erfarenhet av franskt kök eller brasserie Vana vid event- och konferensverksamhet med många gäster Erfarenhet av menyutveckling Vi erbjuder En arbetsplats med variation, utvecklingsmöjligheter och stark gemenskap mitt i pulsen av Helsingborgs kultur- och stadsliv, där du får vara med och forma en ung och växande verksamhet. Anställningsvillkor Anställningsform: [tillsvidare / visstid / säsong] Omfattning: [heltid / deltid, ev. sysselsättningsgrad] Tillträde: [datum / enligt överenskommelse] Arbetstider: dag, kväll och helg förekommer Lön: enligt kollektivavtal (Visita–HRF), individuell lönesättning Placering: Kungsgatan 22, Helsingborg

NamDo Restaurang AB

Kock till vietnamesisk restaurang. Erfarenhet är ett krav. Egenskaper: Noggrannhet, kreativitet, snabblärd och flexibel.