Bryggegangen 8 As

Vil du være med å forme Oslos neste spisested på bryggekanten?​ Vi etablerer et nytt og levende restaurantkonsept på Tjuvholmen med oppstart i høst. Hos oss står sosial spising, folkelig stemning og nordiske kvalitetsråvarer i sentrum. Nå leter vi etter engasjerte og dyktige kokker som vil være med fra starten og bygge et kjøkken preget av kvalitet, godt håndverk og skikkelig lagånd. Om rollen​ Som kokk blir du en viktig del av teamet som skal sette konseptet ut i livet. Du jobber med gode nordiske råvarer, tydelige smaker og retter laget for å deles rundt bordet. Vi ser etter deg som er opptatt av godt håndverk og kvalitet, men som samtidig trives med tempo, samarbeid og den energien som oppstår på et travelt restaurantkjøkken. Sentrale arbeidsoppgaver:​ • Tilberede og anrette retter i tråd med restaurantens konsept og kvalitetskrav. • Jobbe med gode, sesongbaserte råvarer og bidra til best mulig utnyttelse av dem. • Sikre kvalitet og jevn standard gjennom hele servicen. • Bidra til gode rutiner for renhold, hygiene og internkontroll. • Samarbeide tett med kjøkkensjef og resten av kjøkkenteamet. • Bidra til godt samarbeid og god kommunikasjon mellom kjøkken og servering • Være med på å utvikle et positivt, effektivt og inkluderende arbeidsmiljø. Hvem er du?​ Du brenner for mat og godt håndverk, og du liker å jobbe på et kjøkken hvor det skjer mye. Du er opptatt av detaljer og kvalitet, samtidig som du forstår at de beste resultatene skapes når hele laget fungerer sammen. Du tar ansvar for egen stasjon, holder hodet kaldt når tempoet øker og bidrar med godt humør -- også når det er fullt hus. Ønskede kvalifikasjoner:​ • Erfaring:​ Erfaring som kokk fra restaurant eller tilsvarende kjøkken. • Fagbrev som kokk er en fordel, men relevant erfaring kan veie opp for formell utdanning. • Interesse for nordiske råvarer, sesonger og godt kjøkkenhåndverk. • God forståelse for hygiene, matsikkerhet og gode kjøkkenrutiner. • Evne til å jobbe strukturert og effektivt i høyt tempo. • Personlighet:​ Positiv, pålitelig, løsningsorientert og stolt av faget ditt. • Du er en lagspiller som bidrar til et godt miljø både på og utenfor kjøkkenet. Hva tilbyr vi?​ • Sjansen til å være med på oppstarten av et nytt og spennende konsept på en av Oslos mest attraktive beliggenheter. • Muligheten til å være med og forme kjøkkenet, kulturen og arbeidsmiljøet fra første dag. • Gode råvarer og et konsept med fokus på kvalitet, sesong og sosial spising. • Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med høyt tempo og faglige utfordringer. • Muligheter for faglig utvikling og mer ansvar over tid. • Konkurransedyktige betingelser. Søknad og kontakt​ Kjenner du deg igjen i dette? Send oss din CV og en kort søknad om hvorfor du vil være med på laget. • Tiltredelse:​ Etter avtale / før åpning i høst. • Søknadsfrist:​ Snarest -- søknader behandles fortløpende.

Vil du være med å forme Oslos neste spisested på bryggekanten?​ Vi etablerer et nytt og levende restaurantkonsept på Tjuvholmen med oppstart i høst. Hos oss står sosial spising, folkelig stemning og nordiske kvalitetsråvarer i sentrum. Nå leter vi etter engasjerte og serviceinnstilte servitører​ som vil være med fra starten og skape gode matopplevelser og uforglemmelige kvelder for våre gjester. Om rollen​ Som servitør er du en viktig del av gjesteopplevelsen og restaurantens ansikt utad. Du møter gjestene med varme og tilstedeværelse, har kontroll på bordene dine og bidrar til at servicen flyter godt -- også når tempoet er høyt. Hos oss handler god service om å være profesjonell uten å bli stiv, personlig uten å bli påtrengende, og alltid ha blikk for hva gjesten trenger. Sentrale arbeidsoppgaver:​ • Ta imot og følge opp gjestene gjennom hele besøket. • Presentere menyen og gi gode anbefalinger om mat og drikke. • Ta bestillinger og sørge for effektiv og profesjonell servering. • Bidra til en varm, uformell og folkelig atmosfære i restauranten. • Holde oversikt over egne bord og sikre god flyt gjennom servicen. • Samarbeide tett med hovmester, øvrige servitører og kjøkken. • Bidra til at restauranten til enhver tid fremstår ryddig, innbydende og klar for gjester. Hvem er du?​ Du liker mennesker og trives med å skape gode opplevelser. Du har interesse for mat og drikke, liker når det skjer mye rundt deg og beholder både oversikten og smilet når restauranten fylles opp. Ønskede kvalifikasjoner:​ • Språk:​ Snakker et nordisk språk (norsk, svensk eller dansk). • Erfaring:​ Erfaring fra restaurant, bar eller annen servicevirksomhet er en fordel. • Interesse for mat, vin og gode råvarer. • Evne til å jobbe effektivt og strukturert i et miljø med høyt tempo. • Personlighet:​ Positiv, pålitelig, løsningsorientert og glad i mennesker. • Du er en lagspiller som bidrar til godt samarbeid mellom kjøkken og sal. Hva tilbyr vi?​ • Sjansen til å være med på oppstarten av et nytt og spennende konsept på en av Oslos mest attraktive beliggenheter. • Muligheten til å sette ditt preg på kulturen og gjesteopplevelsen fra første dag. • Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med høyt tempo, godt humør og faglige utfordringer. • Muligheter for å utvikle kunnskapen din innen mat, vin og service. • Konkurransedyktige betingelser. Søknad og kontakt​ Kjenner du deg igjen i dette? Send oss din CV og en kort søknad om hvorfor du vil være med på laget. • Tiltredelse:​ Etter avtale / før åpning i høst. • Søknadsfrist:​ Snarest -- søknader behandles fortløpende.