Föreningen Folkets Bio i Lund

Kökschef till Bistro Kino i Lund Är du en passionerad kock med erfarenhet av att både leda köksdriften och arbeta operativt i köket? Bistro Kino söker nu en engagerad kökschef. Om oss: Bistro Kino är en del av Filmhuset Kino, ett kulturhus mitt i hjärtat av Lund. Bistro Kino drivs av den ideella föreningen Folkets bio i Lund, som i över 35 år har erbjudit filmupplevelser till staden. Förutom att ansvara för maten i bistron, är köket också ansvarigt för matiga snacks till bion, vilket innebär en varierad arbetsdag med allt från att skapa lyxiga trerättersmiddagar till att servera snacks som pommes och oliver under våra kvällsöppna barer. Om rollen: Som kökschef på Bistro Kino har du det övergripande ansvaret för kökets drift. Du kommer att arbeta operativt i köket och leda driften, samt ansvara för att både klassiska bistrorätter och matiga snacks håller högsta kvalitet. Du skapar veckans lunch, anpassar tillbehör och såser efter säsong, och utformar menyer för specialevenemang och konferenser m.m. Du kommer att samarbeta nära med både restaurangchefen och ansvariga för kulturdelen. Vi är en liten ledningsgrupp som tillsammans ansvarar för hela kulturhuset, som drivs som en enhetlig verksamhet. Dina arbetsuppgifter: Ansvara för den dagliga driften av köket, både som kock och ledare. Skapa veckans lunch och anpassa menyn efter säsong. Utforma menyer för specialevenemang och konferenser. Leda och utveckla köksteamet. Leverera högkvalitativ mat snabbt och effektivt. Arbeta både självständigt i köket och i samarbete med andra. Samarbeta nära med restaurangchef och övriga ansvariga på kulturdelen för att säkerställa en hög servicenivå och en välfungerande verksamhet. Hantera inköp och lagerhållning. Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs. Kvalifikationer: Flera års erfarenhet som kock, varav minst 2 år som kökschef eller souschef. Erfarenhet av att leda och samarbeta i ett team – du är både en ledare och en lagspelare. Har goda eller mycket goda kunskaper i svenska och engelska. Förmåga att leverera högkvalitativ mat snabbt och hantera stressiga miljöer. Goda kunskaper om säsongsbaserade och hållbara råvaror. Kunskaper inom köksekonomi och att arbeta inom en budget. Möjlighet att jobba kvällar och helger. Vi erbjuder: En kreativ arbetsmiljö där din röst och dina idéer gör skillnad. En central roll i ett nytt kulturhus med ett fantastiskt koncept och trevlig personal. Tjänsten är heltid tillsvidare med 6 månaders provanställning, tillträde enligt överenskommelse. Individuell lönesättning och förmåner enligt kollektivavtal Ansökan: Låter detta som jobbet för dig? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev och bli en del av Bistro Kino! Rekrytering sker löpande.

Kock till Bistro Kino Är du en passionerad och kreativ kock som vill arbeta i en spännande miljö där mat och kultur möts? Bistro Kino söker nu en kock som kan bidra till vårt team och vår vision! Om oss Bistro Kino är en del av Filmhuset Kino, ett kulturhus mitt i hjärtat av Lund. Bistro Kino drivs av den ideella föreningen Folkets bio i Lund, som i över 35 år har erbjudit filmupplevelser till staden. Dina arbetsuppgifter: Tillaga rätter enligt vårt bistrokoncept som följer säsongen och våra höga kvalitetskrav. Samarbeta tätt med kökschefen, restaurangchefen, de andra kockarna, baren och servisen för att säkerställa högkvalitativ och snabb service. Arbeta både självständigt och i team beroende på situation och behov. Vi söker dig som: Med erfarenhet av matlagning på professionell nivå. Är kreativ och bra på att anpassa rätter efter säsong. Trivs med att jobba både självständigt och i team. Har ett öga för detaljer och kan leverera under tidspress. Kan kommunicera flytande på svenska och/eller engelska. Vi erbjuder: En dynamisk arbetsmiljö i ett kulturhus där mat och kultur går hand i hand. Möjlighet att vara med och forma och utveckla vår matupplevelse. Tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning. Lön och förmåner enligt kollektivavtal Ansökan: Låter detta som jobbet för dig? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev senast och bli en del av Bistro Kino! Rekrytering sker löpande. Vi ser framemot din ansökan!

Bistro Kino är en del av Filmhuset Kino, ett kulturhus mitt i hjärtat av Lund. Bistro Kino drivs av den ideella föreningen Folkets bio i Lund, som i över 35 år har erbjudit filmupplevelser till staden. Nu söker vi en erfaren souschef som vill vara med och skapa magiska matupplevelser tillsammans med oss. Du kommer att vara en viktig del av vårt team och ha ett stort ansvar för att säkerställa högsta kvalitet på såväl mat som service. Dina arbetsuppgifter: Tillaga rätter enligt vårt bistrokoncept som följer säsongen. Samarbeta tätt med kökschefen, restaurangchefen, de andra kockarna samt servisen för att säkerställa högkvalitativ och snabb service. Arbeta både självständigt och i team beroende på situation och behov. Upprätthålla hygien -och säkerhetsrutiner Vi söker dig som: Har minst 1 års erfarenhet erfarenhet av matlagning på professionell nivå. Tidigare erfarenhet som souschef är meriterande. Är kreativ och bra på att anpassa rätter efter säsong. Trivs med att jobba både självständigt och i team. Har ett öga för detaljer och kan leverera under tidspress. Kan kommunicera flytande på svenska och/eller engelska. Vi erbjuder: En dynamisk arbetsmiljö i ett kulturhus där mat och kultur går hand i hand. Möjlighet att vara med och forma och utveckla vår matupplevelse. Tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning. Lön och förmåner enligt kollektivavtal Ansökan: Låter detta som jobbet för dig? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev och bli en del av Bistro Kino! Rekrytering sker löpande.