Miss Voon Sweden AB

Hos oss jobbar du i ett kök med högt tempo och tydliga ramar. Vi tror på struktur, ansvar och stolthet i varje detalj. Du kommer att: Arbeta i service med tydlig station och ansvar. Säkerställa hög kvalitet i smak, upplägg och tempo. Följa koncept, recept och arbetssätt. Vara en del av ett tight team där kommunikation är avgörande. Arbeta strukturerat med prepp, service och efterarbete. VI SÖKER DIG SOM Har erfarenhet från restaurangkök med tempo. Förstår vikten av struktur och mise en place. Har respekt för råvaran, kollegorna och yrket. Kan hålla nivå även under press. VAD DU FÅR Ett seriöst kök med tydligt ledarskap. Möjlighet att utvecklas inom ett växande restaurangkollektiv. Kollegor som bryr sig om sitt hantverk. ANSÖK: Skicka några rader om dig själv eller kom förbi och säg hej. Vi rekryterar löpande.

KÖKSCHEF TILL MISS VOON STOCKHOLM Vi söker en driven och engagerad kökschef till Miss Voon Stockholm som vill leda och utveckla vårt kök tillsammans med ett ambitiöst team. Miss Voon är en modern restaurang med inspiration från det asiatiska köket, där hög kvalitet, kreativitet och starka smaker står i centrum. Som kökschef får du en nyckelroll i restaurangen och ett helhetsansvar för kökets dagliga drift, personal, kvalitet och ekonomi. Vi söker dig som är en stark ledare, trivs nära den dagliga driften och samtidigt har förmågan att planera, följa upp och utveckla verksamheten. OM ROLLEN Som kökschef ansvarar du för att köket håller en hög och jämn nivå – både när det gäller mat, personal, struktur och ekonomi. Du arbetar operativt tillsammans med teamet men ansvarar samtidigt för planering och uppföljning av kökets verksamhet. Rollen innebär ett nära samarbete med restaurangchef, ledning och övriga ansvariga inom verksamheten. Dina huvudsakliga ansvarsområden är bland annat: Leda, motivera och utveckla köksteamet. Ansvara för den dagliga driften och säkerställa hög kvalitet på samtliga serveringar. Schemaläggning, bemanningsplanering och uppföljning av arbetade timmar. Arbeta med prognoser och planera bemanningen utifrån restaurangens förväntade försäljning. Ansvara för kökets ekonomi och arbeta mot uppsatta mål för framför allt råvaru- och personalkostnad. Löpande kostnadskontroll, inventering och uppföljning av nyckeltal. Aktivt arbeta för att minimera matsvinn och optimera användningen av våra råvaror. Ansvara för inköp och beställningar samt säkerställa rätt kvalitet och pris från våra leverantörer. Meny- och konceptutveckling tillsammans med köksmästare och övriga ansvariga. Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll, renhållning och underhåll av kök och inventarier. Ansvara för introduktion, utbildning och kontinuerlig utveckling av kökspersonalen. Planera och genomföra catering, event och större bokningar tillsammans med övriga verksamheten. VEM SÖKER VI? Vi söker framför allt en person som tycker om att leda människor och utveckla en verksamhet. Du är strukturerad och lösningsorienterad och förstår att ett framgångsrikt restaurangkök handlar lika mycket om människor, planering och ekonomi som om själva matlagningen. Du har ett naturligt driv och är inte rädd för att fatta beslut eller ta tag i problem när de uppstår. Samtidigt är du prestigelös och tycker om att arbeta tillsammans med ditt team i den dagliga driften. Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som kökschef, souschef eller motsvarande ledande roll inom restaurang. Du behöver ha god förståelse för råvarukostnad, personalkostnad, schemaläggning och ekonomisk uppföljning samt kunna planera verksamheten utifrån försäljning och prognos. Erfarenhet av det asiatiska köket är meriterande, men för oss är ledarskap, nyfikenhet och viljan att utvecklas minst lika viktigt. VI ERBJUDER Hos oss får du möjlighet att vara med och påverka både maten och verksamheten på Miss Voon Stockholm. Du blir en del av en organisation där det finns stor kunskap och erfarenhet inom restaurang och där vi arbetar tillsammans mellan kök, matsal och ledning. Vi tror på tydlig kommunikation, höga ambitioner och på att hela tiden utveckla både oss själva och verksamheten. Vårt mål är enkelt – vi ska alltid vara lite bättre än igår. Känner du igen dig och vill vara med och utveckla Miss Voon Stockholm framåt? Skicka in din ansökan med CV och några rader om dig själv. Vi intervjuar löpande.

Miss Voon Uppsala söker tillskott till vårt bar-team! Vi skapar upplevelser för att engagera alla sinnen där mat, dryck, service och atmosfär bildar helheten. Med ena foten i Japan och andra i resten av östasiatisk matkultur. En stor prioritering för vårt team är trivsel på jobbet och en stor vikt läggs i allas gemensamma ansvar att bidra till en god stämning och en bra teamanda. Detta kombinerat med en hög kvalité på service söker vi i vår nya kollega! Vi ser gärna att man har minst 3 års erfarenhet från bar, meriterat är även om man har arbetat med asiatiska smaker och produkter innan. Denna tjänst är på deltid 80% på kvällar och helger. Alla söndagar är lediga. Tjänsten gäller från och med överenskommet datum tillsvidare med 6 månaders provanställning. Välkomna med er ansökan!