P O K E by Lalit i Helsingborg AB

Restaurant Manager / Restaurangchef – Vibes Helsingborg Vi söker en driven och ansvarstagande restaurangchef som vill ta ett helhetsansvar för den dagliga driften av Vibes i Helsingborg. Du kommer att vara den person som ser till att restaurangen fungerar som den ska varje dag – att teamet vet vad som ska göras, att våra rutiner följs och att vi hela tiden håller en hög nivå på kvalitet, service, hygien och struktur. Vi söker dig som tycker om att vara nära verksamheten, leda människor och samtidigt ha kontroll på detaljerna. Dina huvudsakliga ansvarsområden: • Leda och fördela det dagliga arbetet i restaurangen • Säkerställa att våra dagliga och veckovisa rutiner följs • Följa upp personalen och se till att arbetsuppgifter blir genomförda • Säkerställa att restaurangen alltid håller rätt nivå på service, kvalitet och renlighet • Ansvara för beställningar och inköp av råvaror, förpackningar och övrigt material • Arbeta aktivt med lagerhållning och inventering • Minska svinn och arbeta för en mer hållbar och kostnadseffektiv verksamhet • Säkerställa att rätt mängd råvaror beställs utifrån försäljning och behov • Följa upp råvarukostnader och arbeta med restaurangens lönsamhet • Ansvara för att rutiner kring hygien, temperaturkontroller, egenkontroll och livsmedelssäkerhet följs • Introducera och utbilda nya medarbetare • Planera bemanning och bidra till en välfungerande arbetsplats • Vara en tydlig ledare som vågar säga till, följa upp och samtidigt skapa en bra energi i teamet Vem söker vi? Vi söker framför allt rätt person och rätt ledarskap. Du är strukturerad, ansvarstagande och har lätt för att få människor med dig. Du ser vad som behöver göras och väntar inte på att någon annan ska lösa problemet. För oss är det viktigt att du kan kombinera ett bra bemötande med tydlighet. Du ska kunna skapa en bra stämning i teamet men också ställa krav när våra rutiner och standarder inte följs. Erfarenhet från restaurang och tidigare arbetsledning är meriterande. Erfarenhet av inköp, lager, personalledning eller restaurangekonomi är också ett plus. Om Vibes Vibes är ett modernt restaurangkoncept med fokus på bra mat, människor och energi. FOOD — PEOPLE — ENERGY Vi befinner oss i en expansiv fas och söker nu en person som kan ta ett större ansvar för vår restaurang i Helsingborg och hjälpa oss att bygga en ännu bättre och mer strukturerad verksamhet. För rätt person finns det stora möjligheter att utvecklas tillsammans med Vibes och ta ett större ansvar i takt med att verksamheten växer. Plats: Vibes Helsingborg Omfattning: Heltid Start: Enligt överenskommelse Skicka in ditt CV tillsammans med några rader om dig själv och varför du tror att du skulle passa som Restaurant Manager på Vibes.