Slottsholmen Hotell och Restaurang AB

Vi söker en engagerad, självgående och strukturerad frukostansvarig för ett vikariat på Slottsholmen i Västervik. Som frukostansvarig har du en viktig roll i vår verksamhet och ansvarar för att säkerställa en högkvalitativ frukostupplevelse för våra hotellgäster. Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning, service och kvalitet samt trivs med att arbeta självständigt och ta ansvar. Arbetsuppgifter - Ansvara för den dagliga driften av frukostköket. - Planera, förbereda och genomföra frukostserveringen. - Säkerställa kvalitet, presentation och variation i frukostutbudet. - Hantera varubeställningar, lagerhållning - Ansvara för rutiner kring allergener, specialkost, hygien och egenkontroll. - Förbereda och eventuellt producera konferensfika. - Bidra till utvecklingen av vårt frukostkoncept. - Samarbeta med köksledning och övriga avdelningar för att säkerställa en välfungerande verksamhet. Vi söker dig som - Har erfarenhet från hotellfrukost, restaurangkök eller liknande verksamhet. - Är självgående, strukturerad och ansvarstagande. - Har goda kunskaper inom livsmedelshygien och allergenhantering. - Har ett intresse för råvaror, matlagning och utveckling. - Är flexibel och lösningsorienterad. Har god samarbetsförmåga och kan hantera ett varierande arbetstempo. Erfarenhet av arbetsledning, beställningar och konferensverksamhet är meriterande. Vi erbjuder -Ett utvecklande och ansvarsfullt vikariat i en verksamhet där kvalitet, matglädje och samarbete står i centrum. Du blir en viktig del av vårt köksteam och får möjlighet att bidra med egna idéer och utveckla vårt frukostutbud. Anställningsform: Vikariat 1:a December 2026 - 1:a Januari 2028 Ansökan Välkommen att skicka in ditt CV och en kort presentation av dig själv, din tidigare erfarenhet och varför du är intresserad av tjänsten. Urval och intervjuer sker löpande. Annonsen kan komma plockas bort om den tillsätts Vi ser fram emot din ansökan!