Urban Turban AB

Vi öppnar en ny krog på gågatan i centrala malmö. Svensk husmanskost och ett genomtänkt ölutbud — en krog där maten och drycken väger lika tungt, och där vi vill att folk ska komma tillbaka vecka efter vecka. Nu söker vi servis och bartenders som vill vara med från start. Om jobbet Du tar hand om gästerna i matsalen och står i baren — hos oss gör man båda. Du jobbar nära ägaren och köket i ett litet team, vilket betyder att du får stort eget ansvar och verklig möjlighet att påverka hur stället fungerar. Eftersom vi är ett nytt ställe kommer du att vara med och forma rutinerna, inte bara följa dem. Vi söker dig som Tycker om människor och ser gästen innan gästen ser dig Har erfarenhet av restaurang eller bar — eller är snabblärd och verkligen vill lära dig Håller huvudet kallt när det är fullt Är pålitlig. Kommer i tid, tar ansvar för sitt pass Talar svenska Meriterande Kunskap om öl. Fatöl, ledningsrengöring, förvaring, olika stilar — kan du det här väger det tungt hos oss, ölen är halva konceptet Erfarenhet av svensk husmanskost eller klassisk krogmiljö Utbildning i Ansvarsfull alkoholservering Erfarenhet av kassasystem och avstämning Vi erbjuder Ett nytt ställe där du är med från första dagen Litet team, kort väg till beslut Centralt läge på gågatan Lön enligt kollektivavtal Heltid eller deltid — säg till vad som passar dig Ansökan Skicka några rader om dig själv och ditt CV till jobb.malmo@icloud.com . Har du jobbat med öl tidigare, berätta gärna vad du kan. Vi träffar folk löpande och tillsätter så snart vi hittar rätt personer.

Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas. Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden. Om rollen Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari. Vi söker dig som Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll Talar svenska Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera Meriterande Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop Vi erbjuder Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett Ett centralt läge med god genomströmning Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal Ansökan Skicka CV och några rader om dig själv till jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person. Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.