Hotel Diplomat, Stockholm

HOUSEKEEPER Drömmer du om att vara en del av en spännande resa mot att förändra framtiden inom hotell- och restaurang? Villa Dagmar är platsen där dina ambitioner kan bli verklighet. Vi är inte bara en arbetsplats; vi är en destination för de som delar vår passion för hotell, mat, dryck och att skapa minnesvärda stunder för våra gäster. Är du intresserad av att bli en i teamet och jobba med förstklassig kvalitets- och servicenivå? Vi söker talanger som vill vara med och skapa en gästupplevelse utöver det vanliga. Vi söker nu en Housekeeper till vårt Housekeeping team. Tjänsten är en extra vid behov. Dag-, kväll-, och helgtjänstgöring. Arbetsuppgifter som Housekeeper på Villa Dagmar innebär städning av hotellrum i enlighet med hotellets standard. ÖNSKVÄRDA EGENSKAPER Du är noggrann, flexibel och engagerad med en känsla för renlighet och kvalitet. Du är van att arbeta självständigt och drivs av att möta och överträffa våra gästers förväntningar. ERFARENHET Vi ser gärna att du har erfarenhet av liknande arbeten och att du har arbetat på hotell tidigare. Goda kunskaper i svenska och/eller engelska krävs. Urvalsarbetet sker löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. VARFÖR SKA DU VÄLJA ATT ARBETA MED OSS Vi är på en spännande resa och strävar efter att bygga ett team som inte bara följer utvecklingen, utan leder den. Vi vill vara pionjärer inom vår bransch och för att uppnå detta behöver vi medarbetare som delar vår passion, kunskap och vilja att tänka innovativt. Hos oss är vi måna om din personliga och professionella utveckling. Vi erbjuder utbildning och möjlighet till att växa inom organisationen. OM HOTEL DIPLOMAT COLLECTION Diplomat Collection erbjuder unika, exklusiva och personliga hotell- och restaurangupplevelser i hjärtat av Stockholm. Hotellen ägs av fjärde generationen i familjen Malmström där det familjära genomsyrar hela verksamheten. Våra hotell, Hotel Diplomat, ett stilfullt och elegant hotell beläget på Strandvägen med fantastisk utsikt över Stockholms vatten, och Villa Dagmar ett intimt och internationellt boutiquehotell på Nybrogatan, erbjuder förutom hotell och restaurangverksamhet även eventlokaler, konceptbutik, barer, gym och retreat. Under 2024 öppnade vi ytterligare ett hotell, Villa Dahlia med känslan av ett italienskt town house intill Tegnérlunden i Stockholm. Hotel Diplomat – https://www.diplomathotel.com/ Villa Dagmar – https://hotelvilladagmar.com/ Villa Dahlia – https://hotelvilladahlia.com/

OM UPPDRAGET Som bagare på Villa Dagmar är du en viktig del av vårt köksteam och ansvarar tillsammans med övriga kollegor för att säkerställa en hög och jämn kvalitet på vår dagliga bageriproduktion. Bageriet producerar för flera delar av hotellets verksamhet, inklusive frukost, restaurang, event och andra interna behov. Rollen kräver därför god planering, struktur och förmåga att anpassa produktionen efter verksamhetens varierande behov och volymer. Du arbetar med hela processen från förberedelse och degproduktion till jäsning, formning och bakning. Vi förväntar oss att du arbetar noggrant och effektivt med stort fokus på kvalitet, smak, presentation och råvaruhantering. Som en del av köksteamet samarbetar du nära med övriga avdelningar och bidrar aktivt till en professionell, organiserad och positiv arbetsmiljö. Du förväntas även arbeta kostnadsmedvetet, minimera svinn samt följa Villa Dagmars rutiner för hygien, livsmedelssäkerhet och allergenhantering. ARBETSUPPGIFTER * Förberedelse, tillverkning och bakning av bröd, bullar, bakverk och andra bageriprodukter. * Vägning och hantering av råvaror samt produktion enligt fastställda recept och standarder. * Blandning, knådning, jäsning och formning av degar, samt avbak. * Planering och organisering av den dagliga produktionen utifrån verksamhetens behov. * Säkerställa jämn kvalitet, smak, presentation och portionsstorlek. * Kontroll och korrekt förvaring av råvaror och färdiga produkter. * Lagerkontroll samt rapportering av behov av råvaror och förbrukningsmaterial. * Arbeta aktivt för att minimera matsvinn och hålla råvarukostnader under kontroll. * Säkerställa korrekt hantering och märkning av allergener. * Följa verksamhetens rutiner för hygien, HACCP, livsmedelssäkerhet och egenkontroll. * Ansvara för rengöring och god ordning på arbetsstationer, maskiner och utrustning. * Säkerställa korrekt användning och skötsel av bageriets maskiner och utrustning. * Samarbeta med kök, frukost och övriga relevanta avdelningar. * Delta i utveckling och förbättring av produkter, recept och arbetsrutiner. * Utföra övriga arbetsuppgifter inom verksamheten som är relevanta för tjänsten och som tilldelas av närmaste chef. ERFARENHET * Utbildning inom bageri, konditori eller motsvarande är meriterande, men inget krav. * Ett genuint intresse och passion för bakning och hantverket. * Stor vilja att lära, utvecklas och ta till sig nya tekniker och arbetssätt. * Positiv inställning och förmåga att arbeta både självständigt och tillsammans med andra. * Noggrann, ansvarstagande och villig att utvecklas inom yrket. Tjänsten är på heltid och tillsvidare. Vi tillämpar kollektivavtal. Tillsättning kan ske löpande. VARFÖR SKA DU VÄLJA ATT ARBETA MED OSS Vi är på en spännande resa och strävar efter att bygga team som inte bara följer utvecklingen, utan leder den. Vi vill vara pionjärer inom vår bransch och för att uppnå detta behöver vi medarbetare som delar vår passion, kunskap och vilja att tänka innovativt. Hos oss är vi måna om din personliga och professionella utveckling. Vi erbjuder utbildning och möjlighet till att växa inom organisationen. Självklart erbjuder vi en marknadsmässig lön. Du kan förvänta dig förmåner som friskvårdsbidrag och andra anställningsförmåner som medarbetare. Hos oss har du även möjlighet att njuta av förmånliga rabatter på våra hotell, restauranger och butiker. OM DIPLOMAT COLLECTION Diplomat Collection erbjuder unika, exklusiva och personliga hotell- och restaurangupplevelser i hjärtat av Stockholm. Hotellen ägs av fjärde generationen i familjen Malmström där det familjära genomsyrar hela verksamheten. Våra hotell, Hotel Diplomat, ett stilfullt och elegant hotell beläget på Strandvägen med fantastisk utsikt över Stockholms vatten, och Villa Dagmar ett intimt och internationellt boutiquehotell på Nybrogatan, erbjuder förutom hotell och restaurangverksamhet även eventlokaler, konceptbutik, barer, gym och retreat. Under 2024 öppnade vi ytterligare ett hotell, Villa Dahlia, med känslan av ett italienskt town house intill Tegnérlunden i Stockholm. Hotel Diplomat – https://www.diplomathotel.com/ Villa Dagmar – https://hotelvilladagmar.com/ Villa Dahlia – https://hotelvilladahlia.com/

OM UPPDRAGET Som hovmästare inom Diplomat Collection på Hotel Villa Dagmar är du en professionell och passionerad medarbetare med flera års erfarenhet inom restaurangnäringen. Du har en självklar känsla för kvalitet och service och en djup förståelse för gastronomi och upplevelsen som helhet. Du tar hand om våra gäster med hjärta, där ditt engagemang för människor, utveckling och excellens genomsyrar allt du gör. Med ett naturligt driv att ständigt förbättra och förfina, är du en central kraft i att säkerställa att Villa Dagmar och Diplomat Collection fortsätter att leverera på högsta nivå. Som hovmästare under frukost och lunch jobbar du nära personalen och leder den dagliga driften. Du är ytterst ansvarig under ditt arbetspass och har en helhetsbild över restaurangen. Du planerar och förbereder inför arbetsdagen. Du är framåttänkande och ligger tre steg före för att lyckas med uppdraget. ARBETSUPPGIFTER * Ta emot, välkomna och placera gäster som besöker oss * Ta emot bordsbokningar och andra förfrågningar * Ansvara för kassa * Leda teamet under ditt arbetspass * Kommunikation mellan matsal och kök * Säkerställa hög servicenivå mot våra gäster ERFARENHET * Minst 4 års erfarenhet av motsvarande roll * Erfarenhet av bokningssystemet WaiterAid * Erfarenhet av kassasystemet Trivec * Kommunicera obegränsat på svenska och engelska * Bred kunskap inom mat & dryck MERITERANDE * Erfarenhet inom event Tjänsten är på deltid 50% och tillsvidare. Vi tillämpar kollektivavtal. Tillsättning kan ske löpande. VARFÖR SKA DU VÄLJA ATT ARBETA MED OSS Vi är på en spännande resa och strävar efter att bygga team som inte bara följer utvecklingen, utan leder den. Vi vill vara pionjärer inom vår bransch och för att uppnå detta behöver vi medarbetare som delar vår passion, kunskap och vilja att tänka innovativt. Hos oss är vi måna om din personliga och professionella utveckling. Vi erbjuder utbildning och möjlighet till att växa inom organisationen. Självklart erbjuder vi en marknadsmässig lön. Du kan förvänta dig förmåner som friskvårdsbidrag och andra anställningsförmåner som medarbetare. Hos oss har du även möjlighet att njuta av förmånliga rabatter på våra hotell, restauranger och butiker. OM DIPLOMAT COLLECTION Diplomat Collection erbjuder unika, exklusiva och personliga hotell- och restaurangupplevelser i hjärtat av Stockholm. Hotellen ägs av fjärde generationen i familjen Malmström där det familjära genomsyrar hela verksamheten. Våra hotell, Hotel Diplomat, ett stilfullt och elegant hotell beläget på Strandvägen med fantastisk utsikt över Stockholms vatten, och Villa Dagmar ett intimt och internationellt boutiquehotell på Nybrogatan, erbjuder förutom hotell och restaurangverksamhet även eventlokaler, konceptbutik, barer, gym och retreat. Under 2024 öppnade vi ytterligare ett hotell, Villa Dahlia, med känslan av ett italienskt town house intill Tegnérlunden i Stockholm. Hotel Diplomat – https://www.diplomathotel.com/ Villa Dagmar – https://hotelvilladagmar.com/ Villa Dahlia – https://hotelvilladahlia.com/